Smoothie ortiga manzana y naranja. www.smoothiefairytales.com

Relativamente bajo en calorías, tal vez no tanto teniendo en cuenta los ingredientes, pero es adecuado para las personas con una dieta baja en calorías. Una excelente fuente de calcio, libre de lácteos, para veganos y crudiveganos.

Ingredientes:

2 tazas de ortigas picadas (o cucharada sopera de ortiga liofilizada)
2 manzanas verdes
1/4 taza de zumo de naranja (preferiblemente recién hecho)
2 cucharadas de zumo de limón (de 1/4 de un limón)
1/2 taza de agua mineral sin gas (o agua limpia del grifo)
10 hojas de menta
1 cucharada de semillas de sésamo (para cubrir)
1 cucharada de lino (para cubrir)

Elaboración:

En primer lugar, necesitas lavar y secar las ortigas. Es mejor usar guantes gruesos mientras se manejan para evitar cualquier posibilidad de ser picados. Cortar los tallos y colocar las hojas de ortiga en un tamiz. Frota suavemente las hojas con agua abundante para eliminar la tierra y el polvo. Seca las ortigas en un paño de cocina.

A continuación, trocear y cortar las manzanas en trozos.

Exprime el zumo de una naranja y un limón si prefieres conseguir un batido más fino. Si te gusta la pulpa de la fruta en tu batido, simplemente puedes pelar los cítricos, quitar las semillas y procesar las rodajas de naranja y limón con cáscaras blancas.

Vierte el agua en la jarra de la licuadora. Agrega las manzanas, las ortigas y las hojas de menta, así como las semillas de sésamo y de lino.

Procesar hasta que quede suave. Si el batido se vuelve demasiado espeso, agrega un poco más de agua para alcanzar la textura deseada.

Si lo deseas, podrás encontrar la receta original en http://smoothiefairytales.com

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“Nettle Empire, no está satisfecho con la sabiduría convencional. Es explorador apasionado. Busca incansablemente para descubrir lo mejor que la naturaleza tiene para ofrecer.”

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