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Tortilla francesa proteica con ortigas. Nettle Empire

Tortilla francesa proteica con ortigas

No hay nada mejor como una cura de ortiga para purificar el cuerpo y reabastecerse con hierro y vitaminas. El segundo round de las ortigas, ¡ya ha empezado! Descubre nuestra tortilla francesa proteica con ortigas.

Ingredientes

Un poco de leche
Sal y pimienta
Medio diente de ajo
Pizca de tomillo (opcional)
4 huevos
4 tomates cherry
50 cabezas de ortiga (1 cucharada sopera de ortiga en polvo liofilizado)
Mantequilla o margarina

Elaboración

Lavar con guantes las ortigas frescas. Reservar. Romper los huevos en un bol y agregar un poco de leche para hacer que la tortilla sea más ligera. Batir los huevos, añadir el ajo, tomates cherry, previamente picados y el tomillo. Salpimentar y volver a batir. Añadir a la preparación las ortigas frescas cortadas (o la cucharada sopera de ortiga en polvo liofilizado).

En una sartén con una nuez de mantequilla, echar la preparación y dejar cocer a fuego lento. En menos de 10 minutos, está hecha con las vitaminas preservadas.

 

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