Ensalada de lentejas con ortigas

Ingredientes para cuatro personas: media escarola deshojada y lavada, 350 gramos de lentejas pardinas cocidas, una cebolla tierna cortada en juliana y 160 gramos de ortigas lavadas, escaldadas dos minutos, refrescadas y escurridas cortadas en juliana, los pétalos de una flor de caléndula, dos pimientos de cristal asados y pelados, un manojo de brotes de […]

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Batido de ortiga, pamplina, blueberry

de Aaren Aaren @WELLFEDFARM Este batido es un verdadero booster, detox y vegano a base de ortiga, pamplina y blueberry. Puedes ver la receta original en Aaren @WELLFEDFARM Ingredientes: Ortiga PamplinaArándanos frescos o congelados del año pasadoJarabe de arce (según tu gusto)Un par de kumquatsSemillas de chia Zumo de grosella negra Elaboración: Lavar bien las ortigas (cabezas […]

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Pesto de ortiga, albahaca y semilla de cáñamo

Receta hecha por The Food Gays Para preparar este pesto de ortiga, The Food Gays decidió emparejar las ortigas con la albahaca, y para el componente semilla / nuez, decidieron usar semillas de cáñamo. Ricas en ácidos grasos omega, fibra, grasas esenciales y vitaminas, las semillas de cáñamo tienen un excelente sabor a nuez que […]

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Las 7 mejores alternativas vegetales ricas en proteínas

Contrariamente a la creencia popular, no solo es posible optimizar su salud en una dieta basada en plantas; cuando se hace bien, ¡en realidad se recomienda! ¿Pero de dónde saco mi proteína? A pesar de la sabiduría convencional profundamente arraigada pero engañosa, la verdad es que puedes sobrevivir sin carne, huevos y productos lácteos. Lo creas o […]

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En invierno, la sopa de ortiga rica, rica

Si es que los enemigos a veces, pueden convertirse en aliados… Anti fatiga, desintoxicante, la sopa de ortiga es definitivamente, tu aliada contra el frío. El invierno, muchas veces nos deja bajo en defensas y, por eso, la sopa de ortiga puede ser un aliado fácil de preparar para aumentar nuestras defensas. Es rica en […]

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Barras energéticas de semillas de ortiga y flor de diente de león

¿Sabías que con la ortiga se puedes usar todo? Desde las hojas, flores, raíces, y semillas. Esas barras energéticas de semillas de ortiga y flor de diente de león son un “must” en tu bolso. Ideal para el invierno. Esta receta ancestral es de Gather Victoria.  Disfruta y, ¡cuéntame cómo te ha ido! INGREDIENTES 1 taza […]

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Fácil, rápido, sabroso Salteado de Ortigas

Consume este rapidísimo sabroso salteado de ortigas simples por sí solas, o úsalas para hacer pasta o pizzas para obtener un toque de color verde. Suplemento maravilloso de vitaminas y minerales. Ingredientes: 1kg de ortigas frescas 1 a 2 cucharadas soperas de aceite o mantequilla Elaboración: Cuando cocinarás las ortigas, el doloroso aguijón de las […]

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Gnudi de ortiga y guisantes

Bernadett, food blogger de origen Búlgaro, ahora viviendo en los EE.UU. nos presenta su receta vegana de gnudi vegano de ortiga y guisantes. Gnudi tradicionalmente está hecho con ricota, así que hizo su propio almendra para reemplazarlo. No quiso cocinar el gnudi. Los guisantes y la ortiga blanqueados tenían la textura perfecta y, así fue. Si […]

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“Nettle Empire, no está satisfecho con la sabiduría convencional. Es explorador apasionado. Busca incansablemente para descubrir lo mejor que la naturaleza tiene para ofrecer.”

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