Tempura de ortigas y queso fresco con crema de limón a las ortigas

Ingredientes: 16 hojas de ortiga lavadas y secadas, 4 rectángulos tipo dedo índice de queso fresco de cabra, 4 cucharadas de crema de limón y ortigas, 8 fresones cortados en láminas y harinados 24 horas con 4 cucharadas de azúcar, 1 litro de aceite de girasol, 1 cucharada de pimienta rosa machacada.  Masa de tempura: […]

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Flexitarianos: ¿moda o normalidad?

Flexitariano es un neologismo utilizado para describir a un individuo que ha elegido seguir una dieta vegetariana, pero ocasionalmente come carne y otros productos animales de manera ocasional. Por lo tanto, un flexitarista se caracteriza por la flexibilidad en su práctica dietética. ¿Moda? Ni vegetariano ni carnívoro, pienso que el flexitariano del 2019, es el […]

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Pesto de ortiga, albahaca y semilla de cáñamo

Receta hecha por The Food Gays Para preparar este pesto de ortiga, The Food Gays decidió emparejar las ortigas con la albahaca, y para el componente semilla / nuez, decidieron usar semillas de cáñamo. Ricas en ácidos grasos omega, fibra, grasas esenciales y vitaminas, las semillas de cáñamo tienen un excelente sabor a nuez que […]

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Pasta al pesto de ortiga con tomates secos

La primavera es cuando todo se despierta: sentimos la necesidad de estar afuera, disfrutar del sol y el aire libre, y desintoxicar y limpiar nuestros cuerpos. Para eso, no hay nada mejor que aumentar nuestra ingesta de verduras de hoja verde. Las ortigas verdes están en su más alta temporada en la primavera. Es cuando […]

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En invierno, la sopa de ortiga rica, rica

Si es que los enemigos a veces, pueden convertirse en aliados… Anti fatiga, desintoxicante, la sopa de ortiga es definitivamente, tu aliada contra el frío. El invierno, muchas veces nos deja bajo en defensas y, por eso, la sopa de ortiga puede ser un aliado fácil de preparar para aumentar nuestras defensas. Es rica en […]

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Pesto de ortiga verde, una receta distinta y saludable

La ortiga verde es uno de los ingredientes más saludables que ofrece la naturaleza. Sus propiedades y su adaptabilidad a todo tipo de preparaciones son factores a tener muy en cuenta en lo que respecta a su uso cotidiano. A continuación, se analizarán ambos aspectos. Propiedades para la salud Esta planta es diurética, depura el organismo, […]

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La escalofriante sopa de calabaza y ortiga de Halloween

Nuestra sopa de calabaza y ortiga que no puede faltar en tu mesa la noche de Halloween. Muy digestiva y tan rica para todos los paladares. Fácil y rápida para su preparación. A mis hijos, ¡les encanta! Ingredientes: 1 kg de calabaza 300 g de zanahoria 2 cucharadas soperas de polvo liofilizado de ortiga 200 […]

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Cremoso Risotto de ortiga con queso parmesano

No dejes que la ortigas te asusten. En el algunos mercados los fines de semana, a veces venden ortigas frescas. Como siempre, te recordamos que tienes el polvo de ortiga liofilizado para cocinar, igual que las frescas – te ahorra su preparación – . El mejor complemento, superfood, para sorprender tus comensales. El famoso risotto de […]

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Tortilla francesa proteica con ortigas

No hay nada mejor como una cura de ortiga para purificar el cuerpo y reabastecerse con hierro y vitaminas. El segundo round de las ortigas, ¡ya ha empezado! Descubre nuestra tortilla francesa proteica con ortigas. Ingredientes Un poco de leche Sal y pimienta Medio diente de ajo Pizca de tomillo (opcional) 4 huevos 4 tomates […]

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Gnudi de ortiga y guisantes

Bernadett, food blogger de origen Búlgaro, ahora viviendo en los EE.UU. nos presenta su receta vegana de gnudi vegano de ortiga y guisantes. Gnudi tradicionalmente está hecho con ricota, así que hizo su propio almendra para reemplazarlo. No quiso cocinar el gnudi. Los guisantes y la ortiga blanqueados tenían la textura perfecta y, así fue. Si […]

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“Nettle Empire, no está satisfecho con la sabiduría convencional. Es explorador apasionado. Busca incansablemente para descubrir lo mejor que la naturaleza tiene para ofrecer.”

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