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Recetas de quiche con setas y ortigas. www.nettleepmire.com

Receta fácil y rápida con setas y ortigas

Hoy quiero invitarte a que te transformes en un verdadero alquimista de la cocina y transformes las ortigas en oro, para elaborar esta tarta de setas y ortigas que se convertirá en un verdadero clásico.

Aprovecha la temporada de cosecha de la ortiga y programa con tus peques un paseo por el campo, en caso de que no poseas ortigas en tu jardín o terraza.

Recolectar ortigas frescas puede ser un entretenimiento muy divertido para los niños, eso sí,  recuerda llevar guantes para todos los que participen de la recolección.

Después de un renovador paseo por el campo es hora de meternos de lleno en la cocina para elaborar esta exquisita tarta de setas y ortigas.

 

Receta de tarta de setas y ortigas

Ingredientes

230 gr de masa hojaldre

300gr de setas frescas

350gr de ortigas frescas o 1 cucharada de ortiga liofilizada

3 huevos

200ml de leche o nata

1 puñado de queso rayado

Sal y pimienta a gusto

Aceite, cantidad necesaria

 

Preparación

Precalentar el horno a 220º.

Cortar las setas y freírlas en la sartén, reservar.

Lavar las ortigas con guantes en agua abundante y cortarlas.

Colocarlas sobre la masa en el fondo del molde.

Cuantas más, mejor sabor.

En un bol, batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta, añadir el queso rayado (el polvo liofilizado de ortiga) y verter en el molde.

Para terminar, echar las setas, remover un poco

Hornear por aproximadamente por treinta minutos.

Puedes acompañarla por una vistosa ensalada verde.

 

Solo me resta decir, ¡Bon appétit!

Si no tienes tiempo de recolectar ortigas frescas, siempre puedes comprar ortigas en polvo liofilizado en tiendas o herbolarios.

 

Importancia nutritiva de la ortiga

¿Sabías que con solo consumir 30 gr de ortigas, tienes la cantidad diaria recomendada en hierro, calcio, vitaminas y minerales?

 

Comparte con nosotros tu receta preferida de ortigas.

 

Hasta la próxima!!

 

¡Be doozy, go nettle! 👑🌱

 

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